玉米面发糕的做法松软又好吃的做法和配方_老式玉米面发糕的做法?
历日旷久
精选回答
玉米面发糕的做法较为简单,先发酵玉米面,然后揉合面醒发,醒发好后可入锅蒸,一般旺火沸水蒸15分钟,玉米面发糕就熟了,最后出锅切等它变凉后,用刀将它切成菱形块就可以了。味道不错,酸甜可口,可当作主食,能增加人的食欲,老少皆宜。
玉米面发糕的做法
准备食材:玉米面500g,面粉100g,葡萄干适量
1、发酵玉米面
将玉米面及面粉放入盆中,然后加入少许发酵母调和,再用30至40度的温水和成面团,醒发20分钟。
2、揉合面醒发
玉米面团醒发后,将洗净的葡萄干放入面团中揉匀,将它装入垫了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。
3、蒸玉米面发糕
将再次醒发的玉面米,采用旺火沸水蒸15分钟,玉米面发糕制做完成。
4、出锅切成菱形块
玉米面发糕蒸好后,先要出锅将它晾凉,然后再用刀将它切成菱形块就可以了。
结语:当大米吃腻了,想换个口味,可以试着做玉米面发糕。味道甜中带酸,十分的可口,可当主食吃,对于肠胃的调节很有帮助。制作方法十分简单,只需4步就可轻松制成,你学会了吗,可以试着做做。
一叶知秋 2023-09-12 17:26:17
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