猪肉锅贴 猪肉锅贴的做法
精选回答
滥情是有多温柔 2024-04-12 14:30:21
主料:猪肉泥、面团、香菇、鸡蛋。
辅料:生抽勺、老抽勺、蚝油勺、香油勺、胡椒粉勺、盐勺、辣椒油适量、醋适量。
香菇用水泡发,切碎。
香菇和鸡蛋放入猪肉泥中,搅拌均匀。
放上除了辣椒油和醋以外的所有调料搅拌均匀。
搅拌好的猪肉馅里分放入匙的水搅拌至肉馅上劲,放入冰箱冷藏备用。
准备一块揉好的面团。
揉匀后搓成长条。
切成一个个的面剂子。
把切好的面剂子依次擀成面皮,比饺子皮稍大点,薄点。
包入肉馅,中间捏紧,两边不要包严。
依次包好所有的锅贴。
平底锅烧热,刷油。
整齐的放入包好的锅贴,中火煎钟。
倒入热水,没过锅贴的
盖上盖子,用中火,直到锅里的水烧干。
水烧干后,淋上适量的香油,再煎一分钟,就可以关火享用了。
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