青花椒与藤椒_藤椒可以用花椒代替吗？

藤椒可以代替花椒吗

藤椒不可以代替花椒，藤椒和花椒主要是用于食品调味，两者味道上最大的区别就是，藤椒的味道不及花椒麻。藤椒不可以代替花椒是因为，藤椒较为适合不太能吃麻的人，对于无麻不欢的人来说，花椒才是最佳的选择，所以藤椒是没有办法代替花椒的。

藤椒的含油量较高，比花椒高了40%，所以与花椒相比，香气会较为柔和一些。藤椒虽然也带有麻味，但是并不浓烈，对于不能吃麻的人来说，是非常友好的，既能享受麻味，又不至于太过刺激味蕾。

藤椒树和青花椒一样吗

藤椒树和青花椒不一样，具体的区别如下：

1、藤椒属于多年生灌木，青花椒属于落叶小乔木;

2、藤椒树枝叶细小、紧密，树形较小，青花椒树枝叶较松散，树枝较粗，与藤椒树相比树形较大;

3、藤椒树的树叶叶片较薄，在叶柄上有羽状翅，青花椒的叶片较厚，多为羽状复叶。

4、藤椒树的果实有明显的瘤状凸起，果皮在光线下有亮点，青花椒果实有气孔但没有瘤状的突起。

通过上述文章，相信大家对于藤椒可以代替花椒吗，以及藤椒树和青花椒一样吗，这些问题都有了一定的了解。对于可以吃麻的人来说花椒是最好的选择，不可以吃麻的人也可以考虑尝试一下藤椒，后者口感柔和，刺激会相对低很多。