青椒鸡片图片(青椒鸡胗)
精选回答
潇洒走过 2023-12-22 13:38:35
1、材料:鸡肝3个,鸡胗5个,青椒2个,红椒1个,姜5片,料酒2勺,酱油1勺,盐2勺,葱1根,蒜2瓣。
2、做法:鸡肝用清水浸泡半小时,然后切成厚片,鸡胗切片。加入葱、姜、蒜,两勺盐,两勺料酒,一勺酱油,搅拌均匀,腌制15分钟;将青红椒切成滚刀片;将油加热5分钟,放入葱、姜、蒜和一颗八角,用小火翻炒,等洋葱稍微糊一点。把这些拿出来,锅底只留油;将腌制好的鸡肝、鸡胗的葱、姜、蒜挑出,将鸡胗、鸡肝放入热油中翻炒两分钟左右;加入青红椒,半勺酱油,因为盐是腌制的时候放出来的,所以这个时候不用放盐;再翻炒3到5分钟,出锅。
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