菌油怎么吃(菌油)
1、适合用作籽油的野生菌有鸡枞、黑牛肝、黄牛肝、干香菇、绿头菌和一些杂籽。菌油是一种高档调味品,富含蛋白质、维生素和矿物质,味道鲜香。
2、切掉大蒜的根部,打碎,清洗干净。
3、直接刀拍后去皮。生根后也可以用清水泡,这样容易脱皮。
4、大蒜切碎,辣椒切段。
5、细菌用自来水,在盆里搅拌清洗。切成小块,撕成细条。
6、锅中加入菜籽油,加热。
7、加入木耳,小火煎。
8、煎的时候用筷子翻,防止底部烧焦。
9、将蘑菇煎至金黄色,并加入一些盐使其美味可口。
10、关火,加入辣椒、花椒、芝麻、大蒜,拌匀。