炸鱼块的做法视频(炸鱼块的做法)
精选回答
天真过后的成熟 2023-12-15 13:02:03
1、鱼两条,油3斤,面粉适量,鸡蛋2个,盐适量,味精适量。
2、首先把鱼洗干净,最好是温水洗两遍。
3、取出其中一个,放在案板上,拿出刀,做准备。
4、先把鱼从头部下方切开,竖着切,宽度3寸左右。
5、把它分成几段,然后把木块放下,从中间横向切开。这是最小的单位。
6、全部切好,放在锅里,撒上适量的盐和味精,腌制一会儿,让它尽可能的把盐浸到肉里面。
7、打开两个鸡蛋,放在另一个锅里,加点面粉,加点水,搅拌到发白。
8、将油加热,将鱼块放入面粉碗中,尽可能地涂上面粉。
9、油烧开的时候可以一块一块的放进去,适量要看油的多少。它爆炸了。
10、尽量不要一直用筷子翻,鱼块容易碎,让它继续煎,等它变硬了,可以轻轻翻一下,继续。
11、1颜色加重变黄,可以捞出来。非常好。你可以试试。
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