如何用扇贝丁和荠菜调制饺子馅?
精选回答
低调是种错 2024-01-12 14:45:12
扇贝丁和荠菜调成饺子馅那真是鲜上加鲜,美味可口。下面小编就把扇贝丁荠菜饺子馅的制作方法分享给大家。
操作方法
新鲜的扇贝丁用水反复冲洗干净杂质,控干水分把大一点的扇贝丁用刀切成两半
肥瘦相间的猪肉用温水冲洗干净,切成大小均匀的小肉丁
切好的肉丁放入容器中加入植物油,香油,盐,鸡精,料酒,生抽搅拌均匀腌制入味儿
葱、姜剥去外皮清洗干净,分别切成葱、姜末
切好的葱、姜末和扇贝丁一起放入腌制肉丁的容器中,用筷子搅拌均匀使肉丁和扇贝丁更好的入味儿
新鲜的荠菜摘去老叶和根须,用水反复冲洗干净泥沙控干水分,放在菜板上撒一点点盐剁碎,撒盐的目的是为了去除一下荠菜的水分。
白菜叶四到五片用水冲洗干净,控干水分后放在菜板上先切成粗一点的白菜碎,同样撒一点点盐再把白菜剁成碎末
把剁碎后的荠菜和白菜挤干水分,放入腌制肉丁的容器中搅拌均匀即可
这样鲜香美味的扇贝丁荠菜饺子馅就调制完成了。
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