莲蓉是什么月饼(莲蓉是什么做的)
我要向前进
精选回答
1、莲子提前泡一夜。
2、莲子泡得很好,用手都能捏出痕迹。
3、将莲子放入水中煮熟,取出煮熟的莲子,然后打碎,看看莲子中间的绿核是否还在。仔细检查,很苦,会影响莲蓉馅的口感。
4、莲子加水,用料理机捣碎。她们瘦也没关系。待会就炸了。
5、用小火在锅里翻炒。
6、放入油中翻炒三次,待油和莲子完全融合后再加入下一次。
7、你可以看到水在慢慢减少。加入白糖。
8、如果当天不用,可以冷藏保存,但要尽快食用,因为家里没有做添加剂。可以做月饼,也可以做零食。糖可以适当增加或减少。这个看个人喜好,没有固定的标准。
平淡是真 2023-10-10 12:07:04
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