上海正宗熏鱼,上海熏鱼的做法?
红缘醉
精选回答
上海正宗熏鱼
上海熏鱼的做法?
上海最著名的熏鱼?
熏鱼是许多餐馆会做的食物之一。上海有很多这样的餐馆。要说上海最好的熏鱼在哪里,很多上海人肯定会提到这家餐厅--上海会馆。这家餐厅的熏鱼是很多上海人的美好回忆。酱汁浓郁但不油腻。我不知道有多少上海人的味道有点甜和娇嫩。
上海熏鱼的正宗做法?
主料
青鱼中段1000克
葱1把
姜1块
辅料
盐5克
冰糖1块
香叶10片
八角3颗
花椒10颗
老抽1大勺
生抽2大勺
料酒1小勺
1.准备好的青鱼中段。
2. 从鱼背中间切开,再切成2-3厘米厚。
3. 除青鱼外,所有配料加入约1升水煮沸,小火炖10分钟。
4. 过滤出汤汁待用。
5. 热锅冷油,待油温稍高时可将鱼块放入。小火慢炸,不要翻动,否则都会碎。
6. 炸至鱼体金黄,基本定型,可翻转。
7. 捞出放凉,吃的时候再大火炸一遍。
8. 大火炒好,直接放入煮好的卤汁中浸泡十分钟。
9. 浸泡时间短,熏鱼外脆内嫩,浸泡时间长更美味,会有点嚼劲。
宁静致远 2024-01-03 21:03:28
相关推荐
电脑如何添加域
先点击计算机,然后单击右键,选择属性项,更改设置选择更改。计算机名字更改为使用者名字,这样是为了区分域中的计算机,域填写需要加进去的域名,点击确定,弹出对话框,填写域管理员的账号密码。点击计算机,然后单击右键,...
展开详情形容高考的成语有哪些
形容高考的成语有:寒窗苦读:在寒冷的窗下苦读:形容读书的艰辛。倒背如流:背:背诵。把书或文章倒过来背,背得像流水一样流畅。形容背得非常熟练,记得非常牢。成语出处:郭沫若《苏联纪行日记六月廿七日》。她把说明小册子...
展开详情表示队伍整齐的四字词语
1、堂堂之阵:形容阵容盛壮整齐,也用来形容光明正大;2、鳞次栉比:形容房屋或船只等排列得很密很整齐;3、正正之旗:排列整齐的军旗。借喻强盛整肃的军队;4、匪匪翼翼:形容车马行走时阵容整齐、威武;5、井然有序:整...
展开详情显卡的6P供电怎么接
1、首先需要准备显卡电源线,保证质量完好无损,方可进行接下来的操作;2、接着观察电脑的插口有哪些具体样式,是否与自身的电源线接口相匹配;3、接着准备连接,首先找到电源插口上六加二中的六插口,随后插在显卡上,此时...
展开详情儿子欠债父母有义务还吗
成年子女自己欠下的钱,债权人只能让这个成年子女还,法律上成年子女和父母的财产分的很清楚,不存在连带责任。父母对于成年子女的债务不负偿还义务,除非父母作为继承人,在成年子女死亡后继承死者遗产,就需要承担遗产价值以...
展开详情