酸奶烫热了可以喝吗
云端的客
精选回答
可以。常温酸奶是经过了巴氏杀菌热处理的酸奶,不含有活性益生菌,所以常温酸奶加热也不会损失营养成分,但是常温酸奶加热后会影响口感,加热时会有水分的挥发,随着水分的减少,酸奶的浓度就会增大,酸味也会更明显。常温酸奶加热时不能带包装放入微波炉加热,否则密闭的包装和受热膨胀会发生爆炸。
喝酸奶要注意些什么:
饭后2小时饮用:空腹时喝酸奶,一个是乳酸菌会被胃酸杀死,营养价值和保健作用会降低,一个是乳酸会刺激胃酸分泌腐蚀胃壁,对肠胃伤害大。由于酸奶中益生菌容易失去活性,如果在饭后立即喝酸奶,饱腹时酸奶就不能及时被消化吸收,益生菌也会大量丢失。
服药时不宜喝酸奶:氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物,以及治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,使得酸奶失去营养和保健作用。
耳语 2023-12-01 13:16:28
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