陈醋是什么做的
精选回答
平凡人生 2023-10-20 19:36:17
陈醋是以高粱、大麦、麸皮、大米、白砂糖、水、豌豆等为原料做成的。陈醋的制作过程比较复杂,要先经过一系列复杂的工序才能得到新醋,新醋又要经过夏日伏晒、长期陈酿、浓缩等工序才能得到陈醋。
陈醋从字面上来理解就是存放比较久的醋,颜色是浓褐色的,醋味醇厚,沉淀物比较少,就算长时间存放也不容易变质。陈醋是中国传统的调味品之一,历史悠久。陈醋不仅可以用作调味,还有很好的抑菌和杀菌作用,用途广泛,是人们日常生活中离不开的调味品之一。
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