大红袍牛肉是什么意思
蓝荷
精选回答
武夷肉桂,也叫玉桂,由于香气似桂皮香,因而称“肉桂”。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”,马头岩肉桂称“马肉”。
肉桂干茶条索匀整卷曲,色泽褐绿油润有光闻干茶有甜香,冲泡后茶汤有桂皮香入口醇厚回甘,齿颊留香六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。
凡喝过武夷肉桂的人,大都对其“霸气”印象很深,桂皮香味显,不过由于产地、加工技术不同,香气也有所差异。
其实武夷肉桂与水仙比较明显的区别就是香气:肉桂是辛锐的桂皮香,而水仙则是幽长的兰花香。
因为肉桂、水仙也都是纯种,但没有纯种肉桂、纯种水仙的叫法,所以纯种大红袍的说法其实是不太严谨的。
而且,拼配大红袍并非不好,好的商品大红袍更突出的品质是“中庸”,也就是集各品种之所长,达到香气与滋味的平衡
我要发光 2024-05-07 16:50:23
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