鲈鱼炖豆腐怎么做好吃
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老骥伏枥 2024-07-16 15:42:57
鲈鱼炖豆腐所需原料:鲈鱼250克、豆腐200克、橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、蒜适量。
做法步骤:
1、鲈鱼一条,去鳞,去鳍,去除内脏,清理干净,抹盐,倒入料酒腌制15分钟;
2、铁锅烧热,加入适量橄榄油,然后将葱、姜、蒜放入锅中,爆出香味后,倒入水,烧开,把鲈鱼放入锅中;
3、炖鱼的时候将豆腐切块;
4、大火烧开,转中小火,盖锅盖,烧15分钟左右;
5、将豆腐放入,一起炖10分钟左右;
6、打开锅盖后,适量补盐,再烧5分钟左右,至汤汁浓厚,关火,盛出。
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