酱油和生抽有什么区别
精选回答
磨剑十年 2023-10-22 17:34:16
酱油和生抽的区别在于颜色,用法以及味道不同。
酱油和生抽的颜色是不一样的,酱油的颜色呈现棕褐色,颜色比较深,而生抽的颜色是呈现红褐色,颜色和酱油相比比较淡。酱油闻起来的味道比较重,吃起来也比较咸,生抽闻起来有一股香味,吃起来也比较鲜美。
生抽主要用在烹饪当中,比如说炒菜的时候加一点生抽,可以更加鲜美;而酱油是作为蘸料来使用,还有在红烧时用来进行上色。
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