怎样预防食物中毒？

俗话说：“病从口入。”可见食品的是否安全对于我们每个人的健康有着较为直接的影响。若不注重整体的卫生性的话，不仅容易引起腹痛腹泻等症状，严重的还可能出现中毒现象，可谓负面影响多多。那么作为普通人可以从哪些方面来有效预防食物中毒呢？今天来给大家简单介绍一下，以确保身体的健康。

操作方法

正规机构
现在市面上的售卖食品的机构有很多，如市场，超市等，若因为贪图一时的便宜而直接去小摊小贩手中购买三无产品的话，不仅容易出现面色反常，肌肤瘙痒，恶心呕吐，头晕目眩等症状，还可能留下各类健康隐患，如所含有的不合理添加剂增加致癌几率等。建议大家平时一定要去正规场所去购买，一来卫生，二来安全。

仔细清洗
为了预防蔬果被害虫侵袭，菜农都会在上面适当的喷洒一些农药，而农药中往往含有一定量的化学物质，直接食用的话是会对肠胃造成刺激的。建议大家平时可以采用流水多次反复清洗后浸泡的方法来进行清洗，不仅可以避免水溶性农药浸入到蔬果内部，还能够帮助去除污物。

当天食用
虽说放入冰箱中可以有效延长食物的保鲜期，但在经过几晚的放置上，蔬果上面或多或少都会出现细菌，食用过多的话也是不利于身体健康的。所以建议大家在平时最好根据食用量来购买合适数量的蔬果，最好能够当天就食用完，从根源上避免中毒现象的产生。

必须煮熟
食物的种类有很多种，有的可直接生食，有的则必须熟食，如扁豆，菌类等，需要经过长时间的煮制才能食用，否则一来其所含有的豆素和皂素会对消化道造成强烈刺激，引起腹胀恶心，二来其所含有的毒性极易引起中毒。建议大家平时一定要确保此类食物完全煮熟后再食用，以免起到适得其反的效果。

相生相克
不同的食物所具有的特性也是不同的。若将两种性质完全不同的食物，如红薯柿子，猪肉杨梅，海带猪血等来一同进食的话，不仅会出现肠胃出血，胃溃疡等症状，还会伴随有一定的疼痛感。建议大家平时应尽量避免在短时间内食用多种食物，最好能够间隔几个小时。

及时扔掉
在日常生活中，有些老人会因为太过节俭而将已经发霉，变质，过期的食物直接食用，虽说出发点是好的，但长时间下去一来容易引起发热，呕吐，昏迷、痉挛等，二来可能会因为急性中毒而死亡。建议大家平时应及时将这类型食物处理掉，不要因为舍不得而影响健康。

个人卫生
除去食品的安全，个人是否卫生同样是导致食物中毒的关键点之一。若平时总是用脏手来直接抓着吃的话，是很容易使各类寄生虫残留在体内，导致疾病的发生的。建议大家平时应坚持做到饭前便后用肥皂或者洗手液来仔细的进行清洁，切记不要抱有偷懒心态，那样只会为身体留下各类隐患。