猪五花肉片怎么炒又嫩又好吃
青丝到白发
精选回答
步骤/方式1
五花肉片冲洗下沥干,加半小勺盐,一勺料酒,一勺老抽,一勺淀粉,拌匀腌一会。我买的是现成五花肉片,如果自己切片的话尽量切薄点。
步骤/方式2
土豆削皮、切片、冲洗、沥干水分。
步骤/方式3
辣椒去籽,洗干净,切片。 辣椒选自己喜欢的,喜欢辣的买辣的,不喜欢辣的买不辣的,随意哈。
步骤/方式4
锅烧热,放油,放辣椒,放半小勺盐,中小火煸炒,变青色后盛出备用。
步骤/方式5
锅里没油的话就再倒点油,有油的话,直接放土豆片,加半小勺盐,煸炒。 土豆片变透明了就可以盛出备用。
步骤/方式6
最后煸炒肉片,肉片变色后可以夹一片尝尝味道,如果不咸可以放半勺老抽或盐,看各自口味调味。
步骤/方式7
加入土豆片继续煸炒,抄到微微带焦,肉片出油,这时候炒的时候要把锅边焦的部分铲下来,注意别炒黑了。
步骤/方式8
最后加入辣椒再翻炒下就好了
步骤/方式9
成品图
酒太甜你太苦 2024-04-25 13:39:25
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