豆角炒什么
精选回答
酒醉山茶花 2023-10-27 13:45:33
豆角可以做成:干煸豆角,凉拌豆角,茄子豆角等
茄子豆角的做法分为4步,具体操作步骤如下:
1、清洗干净豆角和茄子,准备配料
四季豆清洗切成长条形,茄子也切成长条用清水浸泡一会捞出备用,把辣椒干切段儿、蒜头拍破剁碎;
2、锅中倒进适量油开始炒豆角
锅中倒入适量的油之后大概7成热倒入四季豆炸软后捞起来控油放在碗里;
3、锅中剩少许的油把处理过的小米椒,蒜头爆一下
锅中留少许底油,放进蒜泥和辣椒干进行爆香,放进茄子和长豆角煸炒。
4、最后加入其他调味料,焖煮收汁即可。
倒入生抽酱油、少量冷水翻炒一下,盖上盖子焖煮一会,待料汁收浓就可以。
凉拌豆角的做法分为2步,具体操作步骤如下:
1、清洗干净豆角并煮熟
四季豆清洗切割成长条形并煮熟之后放在碗里,加糖,盐,大蒜拌一下。
2、准备配料,起锅烧油
在锅中加入少许的油之后加入花椒,做成花椒油之后倒在刚刚拌好的豆角碗里,最后加入鸡精或者耗油可以提鲜,就可以吃了。
干煸豆角的做法分为2步,具体操作步骤如下:
1、洗干净豆角,准备配料
四季豆清洗切割成长条形放在碗里,辣椒干切段儿、蒜头拍破剁碎;
2、锅中剩少许的油把处理过的小米椒,蒜头爆一下
锅中留少许底油,放进蒜泥和辣椒干进行爆香,放进豆角煸炒。加水之后小火焖煮一会,在装盘时可以加点鸡精或者蚝油可以提鲜。
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