笋尖炖肉怎么做 笋尖炖肉的烹饪方法
逆流
精选回答
1、材料:五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
2、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分。
3、竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干。
4、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒。
5、五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出,这一步最好用防沾锅。
6、直接在五花肉煸出的油中放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡。
7、冰糖已经融化,有黄色小泡产生。
8、立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色。
9、调入料酒、少许老抽和除盐外的所有调料,再倒入竹笋翻炒。
10、倒入没过材料的热水,中大火煮开。
11、水开后中小火煮至肉肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。
轻风 2024-03-04 20:33:06
相关推荐
黑豆的吃法及对身体的好处
1、吃法:a、黑豆海带排骨汤。黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。将排骨先用水煮开一次,烫去浮沫。洗干净之后,和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片,在家五六碗水。用大火煮开之后,再用小火慢炖。红炖40分钟...
展开详情唐探3演员阵容
1、11月8日,《唐探3》正式官宣了九位主演,宣传海报也正式曝光。其中,刘昊然和王宝强将继续出演剧中两位主角“唐仁”和“秦风”,两人的搭档依然是最具有看点的。2、另外,第一部中的张子枫,和第二部中的尚语贤,也出...
展开详情拳拳父母心的意思
1、拳拳,源出《礼记·中庸》。本意为奉持之貌、紧握不舍,引伸为诚挚,形容诚恳、深厚、勤勉、忠谨;拳拳之心,指赤诚、挚爱、勤勉、忠谨之初心。现代汉语中为书面语。2、出自中国古代经典四书之《中庸》:“得一善,则拳拳...
展开详情