什么是天然奶酪
沉淀期待未来
精选回答
天然奶酪就是以牛奶或者羊奶为原料,加入乳酸菌之后凝固、过滤水分,最后经过几个月的发酵而形成的。
天然奶酪是比较健康的,其相对于再制奶酪来说纯度更高。披萨中一般采用的都是天然奶酪,因为其纯度高、流动性好,也更容易拉丝。而商场中大多数的奶酪都是再制奶酪,其纯度一般只有30%。
奶酪的性质跟酸奶是很相似的,其都是通过发酵而来的,但奶酪的浓度是比酸奶高的,而且奶酪的营养价值也是高于酸奶的。奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙以及维生素,其是天然的食物。
静待另一片天 2023-10-14 12:30:08
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