订婚宴一桌几个菜 订婚多少个菜有讲究吗

订婚仪式是结婚之前必须要经历的一个流程，对于很多人来说，会把订婚仪式看的非常重要，尤其是订婚宴的举办，与结婚婚礼相比较来说是不相上下的，大家都知道我们的结婚酒席举办是非常隆重的，都是主办方精心准备的美味佳肴，而订婚宴就不一样了，大家都想要知道订婚宴应该准备几个菜比较合适，这样子不会让对方留下不好的印象，一起来随小编了解一下吧！

一、订婚宴一桌几个菜

1、婚宴一桌菜肴的数量应该是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福，十四个菜肴代表的是吉祥。

2、要看一桌的人数，一般现在一桌是11-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量可以是这样的：8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道

3、除了我们传统的婚宴菜肴数以外，也有些地方会比较特殊。11道冷菜和11到热菜作为主打，但是它们的总数加起来就是22道菜，仍然符合双数的原则!

4、还有的地方会选择13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意，有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。

5、我们可以根据当地的结婚习俗来选择菜肴的数目，一般八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。而八冷碟主要包括了红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡，而八热菜包括了八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

二、订婚多少个菜有讲究吗

1、一般来说，不管是南方还是北方，不管是哪个名族，我们的数字风水文化都是一样的，也就是说，在婚宴之上，点菜的数目必须要是双数的，因为这样才能成双成对，这样才能有圆满的幸福。不过在有的地方，以八个菜肴为最佳，而有的地方，则以十个菜肴代表十全十美。

2、不过在有的地方，也有11道菜肴的，不过这里的11却并非只是单纯的11，而是两个11,11个热菜，11个冷菜，这样拼在一起，就行程了一心一意的格局。

3、此外，还有的地方对于菜品就特别的讲究了，分为八冷碟、八热碟和四果点，而所谓的冷菜热碟也是事先就已经确认好的，只需要对应上具体的菜品，直接上菜就可以了。

三、婚礼点菜有什么要求

1、做好预算：

整个婚礼要做预算，婚宴的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计。

2、菜品数目要为双数：

老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的婚宴)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

3、优选招牌菜：

婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。这类粗菜要是在婚宴菜单中会降低档次的。

4、注意色彩搭配：

甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。

5、问清楚哪些菜可以打折：

现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。

6、选择吉祥菜名：

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾一般可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆一般可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹一般可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对一般通常以鸳鸯命名（来看看）。

7、注意禁忌：

婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。另外要进行健康搭配，不适宜一起吃的菜不要点。

8、选择水果：

婚宴菜单中水果也占了比重的。水果一般选用石榴(因其籽较多，有多子之意)、西瓜、杨梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美满)。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

9、必备食材：

传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。

10、摆台与餐具：

除了婚宴菜单的设计之外婚宴环境的布置和婚宴餐具的选择也同样重要，这里简单给大家介绍一下，婚宴环境的布置一定要突出喜庆、祥和、热闹，我国素有婚礼“不闹不发、大闹大发”的说法，wed114婚嫁百科觉得，在婚宴过程中，穿插诙谐的结婚趣话、婚宴俗语和婚宴小品，让精心设计的一些新人喜庆游戏把婚宴气氛引到温馨热烈的氛围中。餐具应选用红色、金色的圆盘、圆碗，用红色的桌布、红漆筷。

人生中要经历很多件事情，大起大落都是非常正常的，每个人也会有遇到喜事的那一天，从恋爱到订婚到结婚看似非常平和的三个环节，对于当事人来说确实是比较丰富的阅历，订婚这件事情是我们每个人都应该上心的，尤其是订婚宴几个菜大家非常有必要了解，最关键的就是给对方留下一个好的印象！