南方烧卖跟北方烧麦的区别
朝生暮死
精选回答
南方烧麦和北方烧麦的区别主要在于起源、味道等方面。
南方烧麦分为粤式烧麦和江浙沪烧麦两种,粤式烧麦作为广州人早茶的经典早点之一,其馅料和外皮的形式多样,馅料可以是海鲜、蔬菜、肉类,外皮可以是用菠菜汁、萝卜汁等浸泡过,而江浙沪烧麦则多是以糯米搭配香菇、猪肉、胡萝卜等,浇上酱油或者辣椒等浇头。
北方烧麦则起源于蒙古的“稍麦”,皮薄馅大,和南方的灌汤包类似,但是馅料多是牛羊肉搭配大葱,还要搭配砖茶解腻,常常作为主食出现。
阳光男孩 2023-11-08 10:38:36
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