皮蛋瘦肉粥的做法
也自风雅
精选回答
01
米洗干净,油两勺、盐一勺半、清水两勺,拌匀后腌半小时
02皮蛋一个切碎,一个切块
03肉切丝,姜切片,香菜洗干净切断
04锅中放水(放很多水)至沸腾,下肉丝、姜片,再次沸腾后,下腌制好的米和切碎的皮蛋,沸腾后加盖调至中火煮5分钟,再调小火煮40分钟(注意:途中搅拌下以防粘锅粘底,也就是糊了)
0540分钟后加切块的皮蛋,继续煮20分钟,关火加香菜
06收工,开吃(记得晾一下啊,很烫的哟 。)
潇湘夜雨 2023-09-13 12:01:10
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