婚宴酒席摆宴有多少个菜 婚宴酒席菜品大全

哈喽，大家好，小编又和大家见面啦，今天要讲述的是婚宴酒席摆多少个菜以及婚宴菜品大全的相关话题内容，从古至今，中国传统的结婚习俗就没有改变，结婚都是大摆宴席，招待亲戚朋友见证新人的幸福，那么在婚宴上招待亲朋好友应该摆多少个菜呢？你知道婚宴酒席上的菜品有哪些吗？为了色香味俱全，我们非常有必要仔细研究一下哦！快来看看吧！

一、婚宴酒席摆宴有多少个菜

1、婚宴一桌菜肴的数量应该是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福，十四个菜肴代表的是吉祥。

2、要看一桌的人数，一般现在一桌是11-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量可以是这样的：8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道

3、除了我们传统的婚宴菜肴数以外，也有些地方会比较特殊。11道冷菜和11到热菜作为主打，但是它们的总数加起来就是22道菜，仍然符合双数的原则!

4、还有的地方会选择13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意，有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。

5、我们可以根据当地的结婚习俗来选择菜肴的数目，一般八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。而八冷碟主要包括了红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡，而八热菜包括了八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

二、婚宴酒席菜品大全

婚宴菜单一：

如意狮子盘 雪蛤百年好合汤圆 松茸鸽蛋炖辽参 葱油野生大黄鱼

锦绣大龙虾 干蒸小蝤蠓双拼 白灼澳洲大鲜鲍 珍菌上品雪花牛肉

拼黑椒仔鸭 法式刺身大拼盘 夏果芥蓝海三鲜 港式美点拼盘

滋补南美大花胶 春色满园鲜果盘

婚宴菜单二：

如意狮子盘 冰花官燕汤圆 秘鲁玛卡炖辽参 葱油野生大黄鱼

锦绣澳洲大龙虾芙蓉花雕蒸松叶蟹 白灼澳洲大鲜鲍 金箔照烧5A牛肉

法式刺身大拼盘 XO酱爆瑶柱炒澳带 港式美点拼盘 虫草炖大花胶 春色满园鲜果盘

三、婚宴酒席菜单怎么选

1、菜系的选择

中国有八大菜系，而在所有的婚宴酒店中，也会事先准备好所有的菜系提供给新人，让新人可以通过菜系来进行第一次的筛选，一般来说，容易出现在重庆婚宴上的菜系除了传统的川菜之外，粤菜以及官府菜也比较常见，新人在选择具体的菜单之前，第一步需要搞定的就是选择菜系。

2、菜单的选择

当然，菜系选择好就该轮到选菜单了，即便是同一种菜系会出现不同的菜式搭配，不同的菜式搭配，就会出现不一样的菜单。如果是比较顶级的配置，就有可能会出现类似于蟹、鱼翅、龙虾、鲍鱼、海参这样的食物了，而比较普通级别的配置，则有鸡鸭鱼肉搭配一些营养可口的小菜即可。

3、提前试吃

选择好符合自己标准的菜单之后，我们最后需要确定的，便是这个菜单上的菜品是否符合自己的口味了。不能光看图片，图片上的毕竟都不是真的，只有试吃之后，才能知晓最终的味道，这也是我们选择一家婚宴酒店很重要的标准！