板栗这么保存
酌幽心
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大量板栗可以先将板栗晾晒1-2天然后埋入湿沙中保存,可保存2-3个月;也可以将板栗放入醋酸液中浸泡然后装入竹篓存放;也可将板栗装入筐中存放,固定时间将其放入盐水或者碳酸钠溶液中浸泡1-2分钟;还可将风干的板栗煮熟并晒干保存。
大量板栗如何保存
沙藏法:首先要先将板栗晾晒1—2天,然后在阴凉室内或者地窖中,铺10厘米的湿沙后,1层板栗1层湿沙堆藏,最上覆盖10厘米以上的沙层,平时视沙的干燥度要及时喷水保湿。这种方法能够保存2—3个月,存放时间太长会导致板栗烂掉或者生芽。
稀醋酸浸洗法:将挑选过的板栗,用1%的醋酸液浸1分钟,沥干后装入底垫松针的竹篓中,再盖上塑料薄膜,每月浸洗4次即可。
清水或盐碱水浸洗法:将板栗装入筐内,用清水或2%食盐和2% 碳酸钠溶液中浸洗1-2分钟,然后将筐装板栗贮于架上,以后每隔一定时间再进行浸果。
熟果干藏法:普通风干的生栗果味甜,但时间长易干腐,可以先煮后烘干再晒干,则可久藏。
清风徐来 2023-09-11 14:04:11
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