发面饼与死面饼的区别
一纸红颜
精选回答
做胡饼的时候需要用死面。做胡饼的时候,我们需要先将豆角、土豆、五花肉等食材准备处理好,然后倒入锅中,翻炒,炖熟待用。然后,将搅拌好的面团擀成小饼,叠在一起摊在盘子上炖一会儿。
用面粉或死面粉做胡饼
胡饼是锦州的一种特色食品,已有300年的历史。是一种食材丰富,风味浓郁的食品。如果我们想做蛋糕,我们只需要使用死面,而不需要发酵面团。
做胡饼,首先要准备豆角、土豆、五花肉等配菜。然后将豆角去筋,掰断,焯一下,土豆去皮,切块,然后倒入锅中,翻炒炖一会儿备用。
然后我们就用温水把面粉揉成面团,等面团醒了再擀成小饼。最后我们只需要把卷好的饼盖在之前炖好的菜上,一起炖一会儿就可以了。
换个方向前进 2023-09-12 17:36:34
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