哪种蔬菜被称为蔬菜皇冠
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西兰花被称为蔬菜皇冠。西兰花,也叫做“西蓝花”,最早可追溯到十九世纪末,由地中海一带的意大利传入中国,远远望去像是一捧绿油油的鲜花,除去脆嫩多汁的口感,其本身富含丰富的营养价值更使它深受人们喜爱。
据营养学家检测的数据报告得知,西兰花的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、维生素C、脂肪、胡萝卜素,拥有钾、锌、钙等超多矿物质,远比其他种类蔬菜更为全面。尤其叶酸含量丰富,不仅可以促进人体的新陈代谢,还能大大的提高人体免疫力。
近些年随着科学家们对癌症领域的不断研究,归功于西兰花含有的硫葡萄糖甙,西兰花的抗癌作用也逐渐被人们熟知,长期的科学食用能有效的减少癌症发病几率,日本一项研究得出结论:“”西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一!”
这样益处多多的西蓝兰花,你爱了吗?
栉风沐雨 2023-10-13 13:40:22
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