削好了的菠萝可以放冰箱吗
精选回答
南巷清风 2024-06-24 13:35:56
削好了的菠萝可以放冰箱。
菠萝属于营养丰富的水果,所以菠萝削皮后,容易发生氧化,并且还容易滋生细菌,而将菠萝放入冰箱保存后,能够抑制细菌的滋生,延长菠萝的保质时间。
菠萝的食用方法:
把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
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