边追剧边享受美食——黑椒烤蘑菇
边追剧边享受美食——黑椒烤蘑菇
这是一道懒人傻瓜烤箱美食,准备时间5分钟,然后一边看热剧,那一边的美食就烤好了。边吃边看,生活真的太美好!
烤蘑菇简单是因为它基本上不需要什么准备,也不需要什么调料,家里只要有蘑菇,有烤箱,有盐和黑胡椒就可以做了。烤蘑菇最好吃的是白色的口蘑,在东北吃烧烤的时候很多人都会点口蘑,会吃口蘑的人都知道,只要把口蘑放在篦子上烤一会儿,中间的小坑就会被烤出一汪蘑菇水,吃的时候先把中间的蘑菇水喝掉,再把蘑菇吃掉,味道真的老毕了(东北话特别好的意思)。蘑菇水特别特别特别的鲜,烤完的蘑菇也特别的香,那真是鲜香非常的口感和口味。
食材:口蘑20个,盐,黑胡椒各适量
做法:1. 口蘑去蒂洗净待用;
2. 烤箱中高火(约180度)预热5分钟;
3. 取烤盘放锡纸,将口蘑根部朝上摆放于烤盘上;
4. 在口蘑上均匀的撒上适量的盐和黑胡椒;
5. 将烤盘放入已经预热好的烤箱内;
6. 中高火烤12-15分钟;
7. 将蘑菇从烤盘中拿出摆入盘子内上桌即可。
好吃秘诀
1. 口蘑不去蒂烤也可以,只是就不能喝到中间的蘑菇水了;
2. 蘑菇本身已经是非常鲜美的,盐和黑胡椒不需要放太多,少少有点即可;
3. 喜欢吃辣的也可少放一点辣椒粉;
4. 视口蘑本身大小,烤12-15分钟即可,小蘑菇就时间短一点,大蘑菇就时间长一点。如果是去蒂的蘑菇看到蘑菇中间烤到明显有一汪蘑菇水,蘑菇本身略变色缩小即可。
5. 切忌不要把蘑菇烤干烤黑,就不好吃了。
美食脑洞时间,还可以换成其他的蘑菇也很好吃。推荐黑椒三鲜烤蘑菇,很棒!
包韭菜盒子剩的三鲜馅儿,正好填在蘑菇里一起烤了。一起过蘑菇烤出来的汤汁正好在蘑菇杯里,被馅料吸收了,加少许盐和黑胡椒就很好吃。
黑椒三鲜烤蘑菇的做法
1.白蘑菇洗净,去蒂
2.刷少许植物油,洒盐和黑胡椒粉,入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右,具体时间根据蘑菇大小,肉质厚薄酌情增减
3.烤出的汤汁在杯中,小心不要弄洒了
4.填上喜欢的馅料,我用的是包韭菜盒子剩的三鲜馅:韭菜、虾仁和鸡蛋
5.放入烤箱中层,上下火180度烤5分钟,再挪到上层,单开上火180度,稍上色片刻即可
切些黄瓜片,搭配着吃也很清爽,喜欢吃辣的可以淋少许辣油,颜色更美观。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992424698068982728.jpg)