汤种面包，450g汤种面包最佳配方

水放的，是面的一半像我买的高粉网上一般的配方都是，高粉200g水或牛奶100g试试加入汤种，这是一个多次尝试总结才能得到的结果哦面包，吃起来干面包松软。

汤种面包(450g汤种面包最佳配方)

参考爱与自由的老面包方，子配合了汤种加上我一直喜欢用淡奶油做面包，容易出膜也好整形羽然9ieq用料老面高粉，105g低粉45g水或牛奶30g金像粉适，当增。

汤种制作在500克水中加入高，筋面粉100克先将水与高筋面粉搅拌均匀放，到电磁炉或瓦斯炉上加热需不停搅拌以防止锅，底烧焦加热至65离火面糊在搅拌时。

主料270g高筋面粉40g白糖4g盐，5g酵母1个鸡蛋55g牛奶90g奶粉主料，中所有液体加入再加入汤种糖和盐对角放详细，一下放入牛奶鸡蛋奶粉。

中种法又称二次发，酵法是分两次搅拌的方法即先搅拌中种面团使，其经过一段时间发酵再与其它部分混合搅拌形，成制作面包的面团因为酵母最怕糖盐油脂。

烹饪步骤，116汤种做法将水和高筋面粉搅拌均匀后在，炉子上加热要不断搅拌以防糊锅温度达约65，时离火不能烧开面糊在搅拌时周围会有小泡会，有纹路。

饺子，粉300克干酵母1茶匙绵白糖30克盐3克，牛奶123克黄油30克鸡蛋1个汤种63克，汤种从冰箱提前拿出回温牛奶微波加热放回3，0多度时加入干酵。

汤种面包是日本人发明的从名字就，能猜出汤在日本就是热水的意思泡汤就是泡温，泉温泉水的温度在65度在这里也是讲面粉和，水加热到65度当汤种加入其它面包。

直接法这是最基本的面包制作，方法是指将面团所有材料混合进行搅拌然后发，酵制作如果你去百度出现最多的解释是只有一，次搅拌一次发酵的制作方法这个。

面包汤种的做法先做汤种，晾温待用汤种的做法汤种的水里加入汤种的面，粉搅拌均匀开小火上锅不停搅拌到汤种大概达，到65度那样就可以关火拿汤种晾。

汤种面包确，切是一种很松软的面包汤种面包就是把面粉里，面的淀粉糊化最后做种面包店最常见以汤种方，法做的就是肉松面包。

直接法是经过一次搅拌一次醒发及成，型和烘烤的面包生产方法优点快捷省事缺点面，包发酵慢体积小口感不够柔软保质期时间短麦，香味弱中种法是经过。

面团基本，制作流程1称料需要用称确实称量不可估摸2，搅拌把各种材料混合在一起揉成面团的过程有，面包机或能搅面团的桌上型搅拌机可以待劳没，有。

汤种面包中种面包液种面包那种面，包口感更佳。

汤种面包的做法步骤1准备原料2高，粉和水搅拌至面粉完全溶解3小火加热边搅拌，至65度糊化后离火没有温度计加热到看到纹，路呈糊状就OK了4后油法揉成团连摔。

饺子粉300，克干酵母1茶匙绵白糖30克盐3克牛奶12，3克黄油30克鸡蛋1个汤种63克汤种从冰，箱提前拿出回温牛奶微波加热放回30多度时，加。

说说口感是如何的吗，不是松软的啊吗。

汤种在日语里意为温热的面种或稀的面，种汤的意思有开水热水泡温泉之意种为种子品，种材料面肥种之意用在粉焙术语的解释是将面，粉加水。

这是两种工艺它们使面，包更柔软百老化更慢它们不具备可比性是可以，相辅相成的可以同时用在一个面包度的制作中，去中种是区别于直接问发酵的面包发酵工艺。

汤种面包的用料汤种6584克20克，高粉100克水水75克全蛋35克高筋面粉，210克低筋面粉56克奶粉25克细砂糖4，2克盐35克植物油17克干酵母5克汤种面，包的做法步骤。

个人认为汤种面，包比较好。

中种汤种和直接法的，区别面包制作方法详解的做法面包制作的几种，常见方法从大的方向来分面包制作主要包括直，接法中种法汤种法三大类然后其中又会。