平遥牛肉的特点
女人花
精选回答
平遥牛肉的特点是口感绵香,用传统的手工艺,保持了牛肉的原汁原味。
平遥牛肉的工艺始终保持着“五个一”,这种方法腌制出来的牛肉,颜色红润,口感绵香,从看牛、宰牛到切割、腌制和出售,都是始终保持着古老的传统方法,绝不会偷工减料,保持牛肉的原汁原味。
平遥处于晋中盆地,气候温和草地茂盛,为平遥牛提供了非常好的自然条件,平遥牛肉才会有高质量的产出。因为草中还包含着许多可以作为药物的植物,这些植物给了平遥牛很多别的牛没有的特质。
安静的复苏 2023-10-24 16:41:34
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