洗好的面筋直接蒸吗
落花随流水
精选回答
洗好的面筋是直接蒸的,蒸面筋之前可以现在面筋内加入一些小苏打,这会更加膨胀,蒸面筋的时候最好用开水蒸,大概蒸上20分钟左右就可以出锅,不过具体也要看面筋量的多少,蒸好后拿出来切成块,直接淋上调料拌着吃或者放在凉皮里等吃法都是不错的选择。
面筋是大家生活中非常常见的一种食物,不管是凉皮中的面筋块还是路边摊上的烤面筋,都非常的诱人。面筋是一种植物性蛋白质,是面团加上一些水、盐揉均匀以后,用水反复搓洗,把面团里的淀粉都洗掉以后得出来的成果,就是比较费时间,口感方面又嫩又Q弹,吃起来很有嚼劲。
一世情圆 2023-10-28 12:44:45
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