食用油如何不让冻
唐僧洗头爱飘柔
精选回答
其实冷藏的时候不必刻意让食用油不结冰,因为所有的食用油都有冰点,比如花生油,冰点大概在10-15摄氏度。只要低于这个温度就会凝固,即使食用油凝固了也不会变质,反而更有利于它的保存。
如何让食用油更好的冷藏
在一定的低温下,食用植物油的液态会由清澈透明逐渐变为朦胧,沉淀呈固液混合状态,最后完全变成固态,也就是人们常说的解冻。食用油在低温下凝固是非常正常的,尤其是经常吃的花生油,它的冰点大约在10到15摄氏度。
但是如果花生油在低温下不凝固,说明它的质量有问题,所以没必要刻意防止食用油凝固,因为这种情况下不会变质,可以放心食用,而且低温会更有利于食用油的保存,降低其氧化率。
一直在路上 2023-09-15 14:36:20
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