杀鹅的时候怎么便捷的去除鹅毛
精选回答
老男孩 2024-07-21 17:55:15
1、放血的鹅,用冷水冲洗一遍,保证冷水进入到毛根。
2、冲过冷水的鹅,放入煮开的开水中,上下左右翻动三到五遍,以保证把鹅全身烫到。
3、将鹅从热水里捞出,趁热拔掉坚硬的嘴壳,清理干净鹅嘴里面的表层。
4、顺着鹅长长的脖子,一只手托着脖子,另一只手顺着鹅毛的纹路用力推,把鹅毛推出。
5、顺着鹅毛长势,先前后背,再两翅膀和腿。若有拔不动的感觉,再把鹅放到热水里烫一下。
6、把大体的鹅毛拔掉,后用清水漂洗,把拔漏的鹅毛整理干净即可。
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