日本豆腐和中国豆腐有啥区别
精选回答
童话鱼戏无花果 2023-10-28 12:41:46
日本豆腐和普通豆腐都可以制作成非常美味的食材,但是它们之间还是存在一些区别。
1、原材料不同
日本豆腐是以鸡蛋为原材料,再加入水,植物蛋白,调味料等辅料,经过科学配方制作而成的;普通豆腐多是以黄豆,花生豆等蛋白质含量比较高的豆类制作而成的。
2、外观不同
日本豆腐的颜色多为浅黄色,形状大多是呈长圆柱状形;普通豆腐的颜色通常都是白色的,且它的形状可以是长方形也可以是正方形。
3、口感不同
日本豆腐的质地滑嫩,比较容易碎,但是口感爽滑鲜嫩,还带有鸡蛋的香味;普通豆腐的韧性比较强,所以口感稍微有些粗糙。
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