碎碎银子是什么茶
青狂不轻狂
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茶花石碎银子是普洱茶,普洱熟茶渥堆发酵时高温结块的茶,在老头茶的基础上,将现代工艺与传统工艺结合得到的,因外形似小石头,又名茶化石。按形状大小可分为茶化石、碎银子、金不换等。茶化石的产量稀少,所以特别的珍贵,它是普洱茶中的极品茶。
茶花石碎银子是普洱茶
碎银子普洱茶有别于老头茶,精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶,且采摘的时间也不超过20天,并且在发酵时将一次发酵分解成三次,周期长达一年。从选料到成品,是多道工序精制的臻品。再进行特殊工艺切割,就成就了今天闻名于世的碎银子茶,也就是茶化石。
清朝时期阮福在《普洱茶记》中就有:"疙瘩茶,味最酽"的记载,而这里所指的疙瘩茶,就是老头茶,是发酵过程中茶叶分泌出粘稠的果胶将部分熟茶黏在一起,属于普洱茶中的佼佼者,但却是熟茶制作中的副产品。
碎银子普洱茶有经久耐泡的特质,而且品质极佳,它独特的外形,和独特的风味,受到众多普洱茶爱号者的青睐。不过一堆10吨普洱熟茶,仅有100至200千克,可以用来做茶化石,供不应求。
持之以恒 2023-09-09 16:04:02
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