鱼胶粉要隔水加热吗
精选回答
久违伊人容 2023-09-15 14:36:23
吉利丁粉最好用冷水融化。由于其成分,易溶于60℃以上的热水,但只能在冷水中膨胀。如果直接用热水融化胶粉,就很难达到理想的效果。最好将其分散在冷水中,充分溶胀后再加入热水。
用什么来融化胶粉
鱼胶粉在生活中很常见,尤其是对于一些喜欢自制甜品和零食的人来说。但使用鱼胶粉时,需要先用水融化。很多人不知道开会用冷水好还是用热水好。
其实用冷水融化吉利粉也是可以的。因为它的成分,在60度以上的热水中很容易溶解,在冷水中也不会溶解,只能膨胀。所以如果我们用热水融化吉利粉,会很快抱成团,很难达到理想的效果。
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