排骨火锅炖什么比较好吃(排骨火锅)
放荡不羁
精选回答
1、材料:排骨500g,食用油辣椒,辣椒酱两勺,葱,蒜,盐,姜,醋,一个西红柿,两个青椒配白菜。
2、先在锅里放冷水,焯一下排骨洗去血水,注意血要沸出来,捞出排骨浮起来后沥干备用。
3、加入适量食用油,大火翻炒排骨,炒出排骨的油,喷醋去腥。
4、排骨五成熟时,加入盐、姜、蒜、胡椒粉、辣椒酱翻炒。不要加太多盐。如果后期没有盐,也可以在火锅里加盐。
5、水淹没排骨,放入青椒,盖上锅盖,大火炖。一定要盖上锅盖。大火烧开水后,转中火煨15分钟左右,排骨和骨头汤就煮出来了。
6、将炒锅中的排骨火锅倒入热锅炖锅中,加入切好的西红柿,继续小火煨。这个时候可以炒其他菜。
7、吃之前加一点葱点缀。
男儿当自强 2023-12-18 16:35:20
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