电饭锅做蛋糕的方法,超简单易学!
春华秋实
精选回答
01
准备好所有材料,所有容器都不能有水有油,由其是打蛋器的盆,打发蛋清最好准备打蛋器,2-3分钟就能打发,手打很累人的。
02分离蛋清和蛋黄。用隔蛋器把蛋清隔出小碗,再分别倒入盆中。所有装蛋器都不能有水有油,否则会影响打发蛋清。
03蛋黄中加入6勺子牛奶,2勺白糖,50克油,100克面粉,上下翻动,或者划十字,做成蛋黄糊备用。
04打发蛋清。用打蛋器把蛋清打10秒,有鱼眼泡泡时加入一勺子白糖,继续打,泡泡细腻一点了再加一勺子白糖,分三次加入,打到硬性发泡就可以了。
05勺三分一的蛋清泡泡到蛋黄糊中,也是上下翻动或者划十字,不可打圈圈。分三次加入,翻动均匀
06电饭锅预热两分钟取出,锅底抹一层油,倒入面糊,震两下锅底,震出空气
07电饭锅按煮饭功能,大概五分钟跳闸,闷20分钟,再按下煮饭功能,计时20分钟,开锅用牙签扎一下,牙签上没有沾上面糊就是大功告成啦!
08开锅了,倒扣出来,切块享用,很软很香。非常好吃。
知足常乐 2023-09-08 17:00:50
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