肘子怎么做好吃不油腻(肘子怎么做好吃)

生命要继续
精选回答

1、把买来的肘子用冷水冲洗一下,沥干,去点血。将土豆清洗干净,准备下一步去皮步骤。

2、将肘子放入冷水锅中:将洗净的肘子放入冷水锅中,开大火,水开后再烫1-2分钟,然后关火,将肘子捞出沥干备用。

3、切食材:土豆去皮,切成小块备用。不要切得太薄,否则炖好后很难夹起来。生姜洗净后切片,切丝。将蒜籽去皮,用刀捣碎,切成蒜末。

4、锅放在中火上,倒入少量食用油,油热后倒入沥干的肘子,开大火,煸炒肘子变色,放入豆瓣酱,再放入姜蒜末,继续煸炒,使调料均匀分散。

5、调味后将肘子翻炒3分钟左右,将半锅冷水倒入锅中,完全盖住肘子,盖上锅盖至汤汁沸腾,再煮10分钟,开盖,倒入酱油和醋,用锅铲搅拌均匀。

6、放入洗净的桂皮,多加盐,搅拌均匀,转中火,盖上锅盖继续煮半小时。

7、去掉锅盖,用筷子戳肘子,看是否炖过。炖的差不多的时候,加入切好的土豆和青椒,盖上盖子继续炖一刻钟左右。土豆炖透了,就可以关火出锅了。

淡忘了过去 2023-12-23 12:37:37

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山和水是反义词吗

山和水不是反义词。
“山”的意思:
1、地面形成的高耸的部分:土山。
2、形状像山的:山墙(人字形房屋两侧的墙壁。亦称“房山”)。
3、形容大声:山响。
出处:
1、《秦州天水郡麦积崖佛龛铭》:“水声幽咽,山势崆峒。”
2、《苑外至龙兴院作》:“山势当空出,云阴满地来。”
3、《李双双小传·人比山更高》:“我们绕过一个山头,山势一转,脸前忽的闪出两坡十几里长的大山场。”
4、《苑外至龙兴院作》:“山势当空出,云阴满地来。”
“水”的意思:
1、一种无色、无臭、透明的液体。
2、河流:河水。
3、江河湖海的通称。
出处:
1、《孟子·尽心上》:“曾经沧海难为水,除却巫山不是云。”
2、《小池》:“泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔。”
3、《黄鹤楼送孟浩然之广陵》:“孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流。”

旭日暖阳是什么意思

旭日暖阳的意思是初升的太阳,温暖的阳光。暖阳的意思是温暖的太阳。
旭日,汉语词汇。拼音:xù rì,释义:初升的太阳。
出处:《诗·邶风·匏有苦叶》:“雝雝鸣雁,旭日始旦。”
例句:
1、魏·傅玄《日升歌》:“远景何晃晃,旭日照万方。”
2、唐·元稹《会真诗三十韵》:“华光犹冉冉,旭日渐曈曈。”
3、元·黄溍《晓行湖上》诗:“晓行重湖上,旭日青林半。”
近义词:朝晖、朝日、晨曦、朝阳。
反义词:夕阳、落日、斜阳、残阳。

集是会意字吗

集是会意字。集的拼音是jí,本义指树上聚集了许多鸟,引申泛指会聚、汇合。也指人群集中的集市、集镇。
出自:
1、《诗经·唐风·鸨羽》:“肃肃鸨羽,集于苞栩。”
2、《诗经·小雅·頍弁》:“如彼雨雪,先集维霰。”
3、枚乘《七发》:“逐狡兽,集轻禽。”
4、《韩非子·解老》:“时雨降集,旷野闲静。”
5、杜甫《述古》诗之一:“市人日中集,于利竞锥刀。”
6、《诗经·周颂·小毖》:“未堪家多难,予又集于蓼。”
用法:作定语,状语。
示例:谢太傅寒雪日内集,与儿女讲论文义。
造句:
1、镇长非常以自己为荣,他来到了市集。
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有书目这个词语吗

有“书目”这个词语,是一批图书的目录式排列,也称文献目录、图书目录。“书目”出自《南史·张缵传》:“缵固求不徙,欲遍观阁内书籍。尝执四部书目,曰:‘若读此毕,可言优仕矣。’”
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