筒子骨海带汤怎么不腥
精选回答
雨中飞鹭 2024-07-16 15:42:55
先把水烧开,加生姜2大片,将骨头放下去煮开至浮沫浸出,捞出骨头冲洗干净,水倒掉,锅洗干净后另注入开水、加生姜2大片、盐适量、醋若干滴后煲2小时。海带在最后30分钟放下去,先用开水炸一下防止粘液过多。注意,除了必须要炸出水外,关键也在与先加盐和加醋的环节,这样才能够使汤不腥。
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