大闸蟹怎么保存好
精选回答
冷月飘霜 2023-09-11 14:02:58
大闸蟹家常保存方法有四个,分别是洗碗池保存、湿毛巾冷藏保存、冷冻保存、塑料桶喂养保存,这四种方法操作方便,实用性强,最多可让大闸蟹保鲜十天左右,家家户户都可以采纳。天热逐渐热起来,大闸蟹最好加入保鲜膜,放在冰箱冷藏室才好。
大闸蟹怎么保存
1、洗碗池保存
家家户户都有洗碗池,每2天左右将大闸蟹放在水里5分钟左右,水位至大闸蟹一半身高为宜,然后移至湿度大一点的地方即可。
2、湿毛巾冷藏保存
大闸蟹如果想保存3至5天左右,可用湿毛巾盖住冷藏保存。打湿的毛巾不要柠太干,铺在螃蟹上面,这样可以保存一段时间不变质。
3、冷冻保存
大闸蟹量多吃不完,最好放在冷冻室保存。将大闸蟹的腿脚绑住,紧挨着放好放满一层再往上加。想吃螃蟹时拿出来解冻即可,这种方法可以最大限度上保证大闸蟹的鲜度。
4、塑料桶喂养保存
大闸蟹每年的八九月份最为肥美,很多人喜欢一次性买很多,用塑料桶喂养大闸蟹家常保存法,把大闸蟹放入其中,不可太多拥挤重叠,加水位至大闸蟹身体的一半高,达到保湿效果就好,这种方法可以保存10天左右,为了保持氧气,无须加盖。
此外有些人喜欢煮熟保存大闸蟹,方法也是可以,但不能过夜,保鲜时间为6至8小时。天热炎热时对保存条件也十分严格,建议大家别一次性买太多,不新鲜的大闸蟹味道不好,还会产生毒素。
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