怎样调肉馅更香
拿得起放得下
精选回答
1、?放入适量的盐,并进行充分的搅拌,把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料,注意咸淡适中最好,不要放太多或过少都不好吃;
2、?放入料酒、老抽酱油等上色的调料,根据肉馅的多少适量加入,然后使劲搅拌均匀即可;
3、?放入适量的五香面和味精(或鸡精)提味,一次不要放太多,均匀的在表面撒上一点儿就行。特别注意味精要少放,吃多了对人体不利;
4、?调料放好了,为了进一步增加香味,可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里,搅拌均匀;
5、?想加强营养还可以放些虾皮到肉馅里,它是补钙的最佳食物。有时间的话可以把虾皮绞碎掺进肉馅里;
6、?调肉馅时要记好已经放了多少调料,最好不要超过6种调料,否则会串味。
雾里看清人心 2024-07-15 13:36:08
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