火锅店前厅主管工作流程有哪些
永远年轻
精选回答
火锅店前厅主管工作流程:
餐前准备:
1、带领员工做好清洁卫生的工作。
2、开餐前检查水,电,气是否可以正常使用。
3、了解当天的订餐情况,如订了几桌,顾客的单位,以及给顾客安排的台号和姓名等。
4、了解当天的估清菜品,急推菜品和新推菜品,并告知服务员。
5、准时召开班前例会。
餐中工作:
1、宾客进来时,要热情的招待并引领顾客入座。
2、宾客用餐时,领班要站在一定的位置仔细观察,指挥服务员为宾客服务,尽量满足顾客的要求。
3、对宾客提出的问题和服务员请示的问题要热情的给于解答。
4、宾客用完餐后起身走时要提醒值台服务员看顾客是否已买单。
餐后工作:
1、查看桌椅、地面有无宾客遗留物品。
2、督促并检查值台服务员关闭水、电、气开关。
3、督促并检查值台服务员对餐柜、门窗、吧台等一切需要加锁的地方是否锁好。
4、做好交接班工作,交接事宜落实到人,做好值班记录。
蓝天白云 2024-03-09 13:57:12
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情长期吃非布司他伤肾吗
1、会有影响的。非布司他通过肝脏和肾脏途径进行消除。轻、中度肝肾功能不全者无需调整用药剂量,但是重度肝功能不全者及严重肾功能不全者要慎用非布司他。患者在服药期间要定期检测肝肾功能,如有异常需要在主治医生的指导下...
展开详情