肉松是不是用棉花做的
云淡风轻
精选回答
肉松是棉花做的吗
在这里要打破一个谣言,肉松不是棉花做的。肉松是用猪肉、牛肉、鸡肉或者其他动物的肉经过煮熟、揉捻、脱水等繁琐工序制作而成,其主要成分是蛋白质、脂肪,从外观看它具有明显的肉类纤维,闻起来有这肉类特有的香味,色泽均匀,入口即化。
而棉花的本质是一种植物纤维素,不溶于水。网上说不溶于水的一定是棉花,但是好的肉松也是不溶于水的啊。另外,肉松在加工的过程中使用了一些食品添加剂,这些添加剂大多都可溶于水,所以放进水里能使水变浑浊是很正常的,大家买的时候在正规场所购买就不会存在肉松造假的现象。
制作肉松的方法步骤
1. 准备一些新鲜的猪后腿肉,将其洗净去皮,挑去表面的肥肉,筋膜剔除,越干净越好,之后将其放入水中,煮出里面残存的血水;
2. 将处理好的肉放进锅里,再倒入碗清水,放入姜、葱、料酒、盐,用大火煮两个小时;
3. 待肉被煮的丝丝分明就可以捞出来,将其晾凉后,放入保鲜袋中,用擀面杖敲散;
4. 将肉放到平底锅中,加入适量的盐、白糖,之后开小火进行翻炒,炒的时候一定要有耐心,等到肉松干燥蓬松可以关火了。
结语:以上是对“肉松是棉花做的吗,制作肉松的方法步骤”的详细解答。如果肉松是给孩子做的,我们可以将肉松炒一段时间后放到料理机里面打碎一下,打的时候只用几下就可以,不需要太长时间。
沉淀期待未来 2023-09-09 16:04:21
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