炒鸭胗需要焯水吗
月中真情
精选回答
我们平时炒鸭胗时,只需把辣椒、姜炒香,然后把鸭胗、配菜、调料倒入锅中翻炒均匀即可。
炒鸭胗可以焯水也可以不焯,很多人都会通过把鸭胗倒入加了料酒、生姜的水中焯一遍以达到去除腥味的目的,但是这样很有可能会让最后做出来的鸭胗不易入味、口感变老。
我们如果无法掌握给鸭胗焯水的时限、时机的话,其实完全可以舍弃焯水这个步骤,改成往鸭胗中加入适量的食盐、料酒等去腥的材料腌制。
杨柳青青 2024-07-20 18:57:23
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情