(1)下列常见的五种食品中含有丰富蛋白质的是______.①烤肉 ②鸡蛋 ③牛奶 ④
题目内容:
(1)下列常见的五种食品中含有丰富蛋白质的是______.
①烤肉 ②鸡蛋 ③牛奶 ④油条 ⑤黄瓜
(2)根据表可知上述五种食品中含有的元素有______(填写元素符号).
元素种类
食品品种钙
铁
锌
碘
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、肝脏、瘦肉、奶类、豆类、小米
海产品、加碘盐(3)下列关于钙、铁、锌、碘四种元素的说法中,正确的是______.
①钙、铁属于常量元素
②补铁有利于维持人体内的水分
③锌是甲状腺素的重要成分
④钙主要存在于人体的骨骼和牙齿中
(4)“三鹿问题奶粉”曝光后,刘新同学经网上搜索得知三聚氰胺的化学式为:C3N3(NH2)3,他对三聚氰胺做出了下列判断,你认为不正确的是______.
①三聚氰胺由三种元素组成
②三聚氰胺中碳、氢元素的质量比为1:2
③三聚氰胺的相对分子质量为126
④三聚氰胺中含有氮元素的质量分数为60%
最佳答案:
(1)烤肉、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质,油条中含有淀粉和油脂,黄瓜中富含维生素;
(2)根据表可知烤肉、鸡蛋、牛奶含有的元素有Ca、Fe、Zn;
(3)①钙属于常量元素,铁属于微量元素;
②补铁有利于维持人体内的血液中铁元素;
③碘是甲状腺素的重要成分;
④钙主要存在于人体的骨骼和牙齿中;
(4)①三聚氰胺由碳、氮、氢三种元素组成;
②三聚氰胺中碳、氢元素的质量比为(12×3):(1×6)=6:
1、;
③三聚氰胺的相对分子质量为=12×3+1×6+14×6=126;
④三聚氰胺中含有氮元素的质量分数为14×6126×100%≈66.7%.
故答案为:
(1)①②③;
(2)Ca、Fe、Zn;
(3)④;
(4)②④.
答案解析:
14×6126
考点核心:
人类需要的营养素:人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大基本营养素。
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