发芽的土豆能不能吃为什么
吞咽沧桑
精选回答
不能吃长芽的土豆,人如果吃了发芽的土豆会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡。土豆发芽时在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。
面子自己争 2024-08-23 13:45:20
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