海笋怎么炒着吃
人非圣贤
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海笋,又名冰笋,市场上鲜见。据说生长在南极附近,富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白,且因长年吸取寒气,故海藻精华均高于一般的藻类。常吃冰笋可均衡体质,抗衰老,有良好的美白效果,更有助于心脏血管疾病的预防。 海笋炖排骨的做法:
1、海笋和黄豆,用40度左右的水泡6小时以上。海笋从中间切开,便于炖煮入味。胡萝卜切滚刀块,配合炖煮材料备用。
2、热油时放花椒炸完捞出,下葱段姜片和飞过水的排骨炒。排骨变色后加水,多加,放入黄豆和所有炖煮材料,中火40分钟。
3、放入海笋和胡萝卜,再到生抽少许,中火继续炖30分钟。注意锅内的水是否足够。
4、尝味,加盐,大火收汁,出锅。
百善孝当先 2024-05-14 12:15:18
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