几丁质酶抑制剂(几丁质酶)
1、几丁质酶(chitinase)是以几丁质为底物并将其水解为N-乙酚寡糖和葡萄糖的酶系。
2、在真菌细胞壁中,几丁质以微纤丝的形式形成网状结构包埋于基质中,是构成真菌细胞壁的主要成分之一。
3、植物细胞壁中不含几丁质。
4、几丁质酶广泛存在于高等植物的各个器官中,平时含量很少,活性很低,但是在受到病原物侵染或受到其他诱导后,几丁质酶迅速产生和积累。
5、几丁质酶在体外有抑菌作用,能够抑制孢子萌发和菌丝生长,甚至直接降解真菌细胞壁的几丁质,使菌丝粗缩畸形,甚至完全消解。
6、病原菌侵染可以诱导植物几丁质酶活性增强。
7、在病原菌诱导产生的发病相关蛋白中,有4类就是几丁质酶。