鲜竹笋的做法大全图解(鲜竹笋的做法)
岁月静好
精选回答
1、原料:去皮鲜笋400g,瘦肉400g,榨菜1个,糖,盐,酱油一勺,淀粉,姜,蒜,花椒6个,干辣椒;
2、竹笋去皮洗净,先切片,再切丝;
3、把锅里的水烧开,把竹笋放在水里泡一会儿。新鲜的竹笋会有涩味,用开水烫一下去掉水分后,竹笋会更鲜美;
4、瘦肉洗净,切片,切丝,放掉,用盐和淀粉拌匀,然后腌制20分钟。榨菜洗净,先切片后切丝备用。
5、准备一个碗,把糖、盐、酱油、淀粉和水放入碗中,搅拌出调料汁。将姜、蒜和胡椒洗净,切碎。六个辣椒留着。
6、一切准备就绪后,我们开始炒肉丝。小火加热锅,沥干油,炒肉丝,关火放入碗中备用。
7、煎肉的锅应该在煎下一个之前清洗干净。锅清洗干净后加热,沥干油,放入蒜、姜、辣椒、干辣椒炒香。快炒竹笋。大约一分钟后,将芥菜丝一起翻炒。翻炒几下后,加入肉丝。翻炒后可以加入调味汁。
8、将竹笋、榨菜、肉丝翻炒几次,然后倒入调料汁,加入调料汁快速翻炒,使其翻炒均匀。汤收了之后就可以关火起锅了。撒上葱花,用一盘榨菜和瘦肉炒出笋丝。味道真的很好吃,很清爽。
我怕的是人心 2023-10-09 13:07:28
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